Om Boerkød

Velfærd

Adresser

Opskrift

Kogebog

Boergeder i Danmark

Kontakt BiD

De første Boergeder kom til Danmark i 1993 og siden er antallet øget til en væsentlig population.
Det lækre kød er nu til rådighed for den kræsne og bevidste danske forbruger.
Boerkød er dog stadig et nicheprodukt.
Det betyder, at der endnu ikke kan købes Boerkød, som en standardvare i supermarkeder eller hos slagtere. Enkelte restauranter har af og til Boerkød på menukortet.

Boerkød produceres lokalt og er den enkelte avlers specialitet.

Boerkød skal derfor købes direkte hos avleren. Se adresser under linket Adresser, eller klik her.

Flere avlere holder åbent hus, hvor Boerkød kan smages

Boerkød kan smages og ofte også købes på nogle dyrskuer og markeder rundt om i landet.

Boerkød var også med på "Danmarks Spisekammer" i Holstebro i weekenden 30. september og 1. oktober 2006.
Her uddelte vi ca. 8000 smagsprøver.
 

Stand med Boerkød på det årlige "Koldinghus-arrangement i juli.

Kommende Aktiviteter:
Smagsprøver og salg af Boerkød på:

19. februar 2010: Der er ikke planlagt flere aktiviteter i 2010

Et eksempel på et Åbent hus arrangement i 2007:

Lørdag d. 5. maj kl. 10-16 blev der holdt Åbent Hus hos:
Yggdrasil Boergeder, Kulsøvej 16, Vesterlund, 7323 Give.

Menuen i år bestod af to meget lækre grillede Boergeder (ungdyr, kastrater, ca. 13 kg slagtet vægt).

Grillen blev tændt op klokken 06.30 og var klar til opgaven klokken 08.00.
Så blev Boerne "sat over" og lækkerierne var klar til frokosten klokken 12.00.
De første to timer blev der ikke brugt marinade.
Så blev der penslet med en spændende marinade med blandt andet mint og øl.
Til sidst pensledes med sammenrørt Dijon sennep og lynghonning.

Det kan absolut anbefales.

Se en opskrift på Spidstegt Boerkød (Asado) under maj måneds opskrift.

Se også listen over hvornår der er åbent hus, marked og dyrskuer og hvor Boerkød kan smages på foreningens hjemmeside: www.boergoat.dk